এই মুহূর্তে, ধারণা করা হয় যে বিশ্বব্যাপী খাদ্যের ১৫-২০ শতাংশ শহরে উৎপাদিত হয়, যার মধ্যে ৫-১০ শতাংশ শাকসবজি। কিন্তু বড়-বড় শহরগুলি নিজেদের সম্পূর্ন চাহিদা মেটাতে সক্ষম কী-না তা বের করার জন্য আমাদের আরও অনেক তথ্যের প্রয়োজন।
যেহেতু সারা বিশ্বে শহরের বসবাস করা মানুষের সংখ্যা বেড়ে চলেছে, তাই নতুন দলটি খাদ্য নিরাপত্তা, সহনশীলতা এবং ধারণক্ষমতা উন্নত করার উপায় হিসাবে শহুরে কৃষির কার্যকারিতা অনুসন্ধান করতে গবেষণার পরিচালনা করছিলো।
যুক্তরাজ্যের ল্যাঙ্কাস্টার ইউনিভার্সিটির পরিবেশ বিজ্ঞানী Florian Payen এক বিবৃতিতে বলেন,
“শহরে বসবাসের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, শহুরে কৃষি সম্পর্কে আমরা এখনও অনেক কিছু জানি না, যেমন ফলনগুলি প্রচলিত কৃষির অনুরূপ কিনা, এমনকি কোন ফসল সাধারণত জন্মায় সেসবও অজানা।”
২০০টি পূর্ববর্তী গবেষণার বিশ্লেষণের মাধ্যমে – ৫৩টি ভিন্ন দেশ এবং ২,০০০ টিরও বেশি ডেটা পয়েন্ট কভার করে – দলটি কিছু নির্দিষ্ট উত্তর পেতে সক্ষম হয়। গুরুত্বপূর্ণভাবে, বিশ্লেষণে ‘ধূসর‘ স্থানগুলি (যেমন রাস্তা এবং ছাদের মতো) সেইসাথে ‘সবুজ’ স্থানগুলি (যেমন পার্ক এবং খোলা মাঠ) অন্তর্ভুক্ত ছিল।
শহুরে বৃদ্ধির পরিপ্রেক্ষিতে কোন শস্য সর্বোত্তম কাজ করে তার কোন স্পষ্ট বিজয়ী ছিল না। তবে, গবেষণায় দেখা গেছে কিছু ধরণের ফসল বিশেষভাবে বৃদ্ধির নির্দিষ্ট উপায়ের জন্য উপযুক্ত।
উদাহরণস্বরূপ, টমেটো-র মতো সবজি এবং শাক জাতীয় সবজির হাইড্রোপনিক পরিবেশে উচ্চ ফলন দেয়, যেখানে মাটির পরিবর্তে পানি ব্যবহার করা হয়।
ক্রেডিট: Roots in the City Community Garden, Liverpool
লেটুস, ব্রকোলির মতো শস্যগুলি প্রাকৃতিকভাবে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে শহুরে কৃষিকাজ নির্দিষ্ট ধরণের শস্য অন্যদের তুলনায় আরও ভাল ফলন দেয়।
শহুরে কৃষির উন্নয়ন বিভিন্ন উপায়ে উপকারী হতে পারে – পরবর্তী মহামারী থেকে বাঁচতে আরও ভালভাবে সজ্জিত হওয়া থেকে শুরু করে খাদ্য উৎপাদনের পরিবেশগত খরচ কমানো পর্যন্ত – এবং এখন আমাদের কাছে এটি কতটা কার্যকর তার কিছু শক্ত তথ্য রয়েছে।
আরও গবেষণা দেখা যেতে পারে যে কত সহজে নির্দিষ্ট শহুরে চাষের কৌশলগুলি স্কেলআপ করা যেতে পারে এবং কীভাবে শহরের দূষণ ফসলের গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে। গবেষণা করার জন্য এখনও অনেক কিছু আছে, কিন্তু এটি শুরু করার জন্য একটি শক্ত ভিত্তি।
———
How much food can we grow in urban areas? Food production and crop yields of urban agriculture: A meta‐analysis. Earth’s Future, 2022; DOI: 10.1029/2022EF002748
নিয়মিত আপডেট পেতে সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের নিউজলেটারে এবং ফলো করুন আমাদের টেলিগ্রাম, ইনস্টাগ্রাম, টুইটার এবং ফেসবুক-এ। এছাড়াও যুক্ত হতে পারেন আমাদের ফেসবুক গ্রুপে।
এই নিবন্ধটি Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License-এর অধীনে লাইসেন্সকৃত। পুনঃপ্রকাশের জন্য পুনঃপ্রকাশের নির্দেশিকা দেখুুন।
